准备活的阳澄湖大闸蟹6个
锅内加水，将螃蟹均匀的码放在篦子上，一定要肚子朝上，不然蟹黄会流走。
在螃蟹上放上几片姜可以去腥。盖上锅盖蒸20分钟。
蒸螃蟹的过程中，切点姜末，加入香醋。
开吃！
瞅瞅这个头。
蒸螃蟹的时候切记肚子朝上。螃蟹不能和柿子、啤酒一起吃，凉性食物一起吃会有加乘效果，加剧“寒毒”，且大家最爱吃的脏器部位蟹膏，更是寒凉聚集之处，女性正处经期吃太多螃蟹，平常就容易在生理期头痛、腰酸的人，可能会加剧症状。