准备好材料,红薯洗净切成两半
芝士切碎,不用特别碎也可以,那样会更拉丝
红薯上锅蒸15分钟左右蒸熟,用勺子把红薯肉挖出来,不要挖到皮,留一点点在上面,防止红薯皮不成形
红薯趁热压成泥
芝士碎、熟黑芝麻,熟核桃碎放进红薯泥里,搅拌均匀
搅拌好的红薯泥重新填到红薯壳里,用锡纸轻轻包好。烤箱190度预热,放中间层烤15分钟左右,就可以了。
香甜软糯的芝士坚果焗红薯出炉了,稍微凉一下,娃就可以吃了😜
黑芝麻用平底锅小火炒熟,核桃用烤箱170度10分钟烤熟,再用料理机打碎。 核桃也可以换成熟花生碎(对花生不过敏的情况下)。