第一步，准备图片上的食材（外加大葱和鲜姜）骨头是冷水泡了三个小时已经用料酒焯掉血沫的
起锅烧油，小火加入冰糖，冰糖全部化开后加入半碗开水，糖色制作完成。
在糖色中加入甜面酱和豆瓣酱炒香。
准备大锅，加入开水把糖色，所有调料和大骨头放入锅中（我买的骨头大所以重新准备了大锅，骨头小的可以不用）
家里最小的火炖三小时
大火收汁
家常大骨头制作完成。
Ps:不管是炖肉还是炖骨头时间久一点，味道就会好一点。不过赶时间的小伙伴可以直接高压锅上汽40分钟，然后再收汁即可。