翡翠白玉丸子

作者： 吃馒馒190912

本周食谱-翡翠白玉丸子。 众所周知，宋代诗人苏东坡十分好吃，是一个不折不扣的美食爱好者，俗称吃货。对于豆腐，他曾叹到：“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。”而猪肉就更不用说了，鼎鼎大名东坡肉谁人不知，谁人不晓，我们这位可爱的东坡先生还特意为猪肉写过一首《猪肉颂》来表达自己对于猪肉的喜爱，“待他自熟莫催他，火候足食他自美。”诚然，心急吃不了热豆腐，美食是值得等待的，当肥瘦相间的猪肉混合进豆香浓郁的豆腐，让宝宝的舌尖开启新的奇妙之旅。

用料

• 肉末 三肥七瘦100克
• 豆腐 100克
• 大白菜 1片
• 鸡蛋 1个
• 酱油 少许
• 黑胡椒 少许
• 姜末 少许

翡翠白玉丸子的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将所有材料放在大碗里用手拌匀，豆腐捏碎，拌匀后加入少量调味品

步骤 3

将丸子搓圆放入盘内，锅内水大火烧开，煮沸，将丸子放入锅中，中小火蒸15分钟

步骤 4

出锅，这道翡翠白玉丸子就完成了

菜谱创建时间：2019-11-15 11:11:24