豆皮切成条，粗细随意
起油锅，炸豆皮，全程中小火，不然会付出眼泪的代价哈哈，别问我为什么知道🤣🤣这图是我用生命拍的🤣🤣
炸完后把油倒出，留少许，下桂皮八角，煸出香味后捞出，倒入料酒，蚝油，老抽，生抽，盐，水，下豆皮，花生（汤汁的用料，酒和水都是估的，整个汤汁最好是和豆皮一样高），大火烧到汤汁滚，然后开小火，30分钟左右
配粥特好吃！炸过的豆皮，久煮不烂，所以时间长点没关系。花生时间长了浸透了味道也很好吃！可以放其他东西一起煮，比如鹌鹑蛋等。可以一开始就放辣椒，也可以不放。看自己口味喜欢做吧，下厨房应该是件快乐的事！