香菇蔬菜米粥

作者： TT姐的美食

一道营养美味的蔬菜咸粥 全家能喝满满一大锅😀 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 芹菜 5到6根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 3朵
• 大米 1杯
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 耗油 少许
• 鱼露，没有不放 少许
• 香油 少许
• 香菜 少许

香菇蔬菜米粥的做法步骤

步骤 1

芹菜和胡萝卜切丁，香菇切片，也可以切丁

步骤 2

大米提前泡半小时，水里滴点香油

步骤 3

锅内烧水，水开后放大米

步骤 4

炒锅放油，油热转小火，倒入胡萝卜煸炒

步骤 5

再倒入香菇

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步骤 6

步骤 6

炒至香菇出汁关火备用

步骤 7

大约熬制20到30分钟，大米开花汤汁变稠状态，放入煸炒好的胡萝卜和香菇

步骤 8

加入一勺盐，少许耗油，因为耗油也是咸的，根据自己放的盐量适当加入，判断口感最简单直接的方法就是尝一下。

步骤 9

加点鸡精调味

步骤 10

有鱼露的话可以来点，提鲜，没有可以不放。

步骤 11

大约再煮10分钟后，放入芹菜丁，如果是用的砂锅或珐琅锅熬煮，这时就可以关火了，锅内的热度足以将芹菜煮熟。最后淋点香油，吃前撒点香菜。

步骤 12

小朋友也很爱喝呦

步骤 13

好喝到停不下。

香菇蔬菜米粥的小贴士

熬煮整个时间大约40分钟。 香菇和胡萝卜提前煸炒是有助于提香和释放胡萝卜素。

菜谱创建时间：2019-11-13 17:59:11