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家常炖茄子

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作者: Kitty-sophia
妈妈炖的茄子最好吃,可是妈妈不在。只能自己动手做给我的熊孩子们吃。

用料

家常炖茄子的做法步骤

步骤 1

炖的茄子一定要用手掰,做出来才香!

步骤 2

肉切片,放酱油,泡姜2片腌制。

步骤 3

热油,低温放八角,蒜,泡姜一片,花椒爆香,花椒随后扔掉。

步骤 4

放葱蒜末,下肉片翻炒,把肉炒熟变色。

步骤 5

下茄子翻炒一下。

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步骤 6
步骤 6

加热水炖,加糖,盐,酱油,黄豆酱一大勺,烧开转中火炖煮10分钟。

步骤 7

大火收汁5分钟。我的酱油(味极鲜)放的有点多了,色太深了,可以改成生抽或少放。

步骤 8

出锅!味道棒棒哒,俩孩子都爱吃,二宝吃了两碗米饭。

步骤 9

今天午餐。菠菜鸡蛋汤,红薯米饭,油麦菜,茄子,糖醋小萝卜,小葱蘸酱。

步骤 10

这次的加酱油比较少,炖的比较烂,孩子说肉更软。

菜谱创建时间:2019-11-13 13:26:40
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