自创凉拌很多丝

作者： 贪吃的小熊H

来自一个吃货的开创。。我用的盆做的可供(3－4个)人食用，吃不完可放冰箱，2天内吃完，由于整个过程我也没拍照我直接跟你们说吧，实在不懂可以微博找我或者留言，有问必答，前提是我有看到哈哈大多时间都在上课 v:脾气暴躁相当易怒

用料

• 材料1
• 厚百页(豆皮) 一张
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 盐焗海带 一小把
• 小米椒 8个
• 金针菇 1把
• 香菜 适量
• 大蒜 8瓣
• 粉丝 2份
• 调汁材料 一个28厘米大碗
• 醋 绕着碗壁5圈
• 香油 绕着碗壁2圈
• 酱油 绕着碗壁3圈
• 白糖 1手把
• 味精 一小勺

自创凉拌很多丝的做法步骤

步骤 1

首先盐焗海带洗一洗提前泡好，把豆皮洗一下对半切，再切成正方形叠在一起切成丝，金针菇撕成条洗干净。水烧开，把金针菇跟豆皮丢进去煮熟捞出放凉

步骤 2

然后把粉丝(细粉)丢进去煮熟捞出放凉，可以在水里面加点盐巴。这里就不用把刚刚煮豆皮的水倒掉了不会串味的(因为我懒得洗锅嘿嘿😁)

步骤 3

接着金针菇，豆皮还有粉丝煮完之后，可以把海带洗洗放进去煮个20分钟。因为海带很硬，所以要煮久一点口感才好。(还是没有洗锅，你要不喜欢你可以重新烧水在煮)

步骤 4

这时候趁煮海带的时间，我们把黄瓜，胡萝卜，擦成丝(刀功好的你也可以切成丝)小米椒切小圈、香菜切小段、大蒜切成蒜末备用

步骤 5

然后是调汁，这里我说一下我的调汁碗比较大如果比较小的碗你可以减少点，凭感觉加。 ☞酱油绕着碗倒3圈、陈醋绕着碗倒5圈、香油2圈、白糖一小把(我用手抓的)、味精一小勺。放入大蒜，小米椒搅拌均匀

步骤 6

最后把海带捞出来。把刚刚煮好的切好的食材全部放进一个大盆里面，把酱汁倒进去。戴上手套盘它！把它搅拌均匀即可，吃不完可以放冰箱，请在2_天内吃完。(我这盆没过一个晚上就给舍友抢空了。。)

自创凉拌很多丝的小贴士

⚠️ 温馨提示 豆皮凉了之后会黏在一起，所以需要用手把它们分开你也可以用筷子，但是为了更入味我愿意用手！！ 1⃣不喜欢吃辣的辣椒可以少放点。 2⃣不喜欢吃酸的也可以少放点醋。(我放了快半瓶醋) 3⃣如果太酸的话，你就再放一点点酱油。 4⃣不吃香菜也可以不放，但是有香菜口感会更好。 5⃣你们调制的时候碗一定要拿个大一点，这样酱汁才会到每一样菜里面。这个分量足足3－4个人吃

菜谱创建时间：2019-11-13 05:27:04