第一步和面，将面粉、玉米油、盐、酵母、糖放入盆中搅拌，再一点点加水揉成面团。我做的薄皮饼皮，如果喜欢厚的饼皮口感，适当加些面粉。
面团揉光滑，放入烤箱用发酵功能至两倍大，大概需要20分钟左右，视发酵环境而定。烤箱没有发酵功能的，可以把面团放入盆中盖上保鲜膜，再放入一个密闭环境，里面放一碗热水也可以。
面团发酵的时候，我们准备配料，我用的火腿、小红肠、香肠三种肉食，加上青椒、彩椒、口蘑，蔬菜多烤出来会湿，要不提前炒一下，要不用烤箱稍微烤一下，都可以。
发酵好的面团揉一下，擀出气泡再放置一会，放入你的容器中，我用的烤盘，先铺了锡纸，涂抹一层薄薄的玉米油，放入擀好的饼皮，用叉子扎孔。
时间紧我就没有熬制番茄酱，直接用的意大利面酱，涂抹均匀。
抹好酱料后，放少量马苏里拉奶酪，再放入肉食和蔬菜，平均混合放好，再放入一层马苏里拉奶酪，撒上研磨的胡椒和罗勒。烤箱预热200度五分钟后，放入烤箱。
上下火200度烤制15分钟，即可出锅，趁热食用，相当美味。
马苏里拉奶酪大家根据自己情况，拉丝的话要多放哦！