好吃到停不下来的饺子皮锅贴

作者： 文静小宝妈妈

饺子皮锅贴 简单快手，超级无敌美味 这次馅做纯肉的，15块钱的肉肉够全家吃，我太有材了[坏笑]。 30年前在开封，吃过一次锅贴王的味道，一直没有忘记，可再也没吃到，这次圆梦了[偷笑]

用料

• 食材：猪肉馅3分肥7分瘦 250克
• 饺子皮：60个
• 浓汤宝：老母鸡汤 半个
• 姜
• 葱
• 盐
• 白胡椒
• 香油
• 清水

好吃到停不下来的饺子皮锅贴的做法步骤

步骤 1

肉馅中加入香油、盐少许、胡椒粉少许

步骤 2

半块浓汤宝加入200克~250克清水，煮化，放入姜片、葱段小火熬一会儿（这样做可以没有饺子馅的那种味觉，更鲜美），然后放凉

步骤 3

鸡汤放凉后，缓缓地加入肉馅中，放一次用筷子向一个方向搅拌，让馅变稀但浓稠。注意：自已看着状态，不要太稀，包的时候就流出来了，如果稀了不着急吃，就在冰箱冷藏凝固点再包。着急吃，一定不要加太多汤）

步骤 4

拿饺子皮，一小勺馅放中间，皮中间一捏就成了。

步骤 5

包好的就这样的哈。我加了一点虾仁，会更鲜哦，

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步骤 6

步骤 6

电饼铛预热，抹油，摆放整齐，盖盖（不要用电饼铛盖，拿个合适的锅盖，加热7、8分钟，拿起一个看下，皮变得金黄了，淋入淀粉水（稀一点），均匀点淋

步骤 7

撒点黑芝麻，盖盖子再加热5分钟，等水都蒸发完了，底皮金黄酥脆就可以出锅了

步骤 8

漂亮

步骤 9

好吃到停不下来

菜谱创建时间：2019-11-12 19:06:50