1️⃣混合材料 油酥和油皮所有材料分别混合好，团成两个光滑面团
2️⃣做酥皮 油皮压扁，油酥放在上面，完全包裹起来（不是包包子不需要捏褶）一个酥皮就得到啦
3️⃣起酥 酥皮擀成长舌状，自上而下卷起 ‼️‼️不可省略 然后盖保鲜膜静置15min然后重复此步骤一共三次（一共静置45min）
4️⃣擀挞皮 最后一次静置15min后用指头从中间压一下让两边翘起然后压扁，擀成很大很大的圆形（不是很圆也无所谓）
5️⃣铺挞皮 随便找个吃饭用的瓷盘子，或者圆形烤盘，铺好锡纸，边缘包好，再铺上擀好的挞皮，边缘多出来一些更好看
6️⃣准备挞液 所有材料混合搅拌均匀就可啦
7️⃣倒入蛋挞液 八分满，烤箱上下火200度预热10min，放中层烤25-30min（注意观察，酥皮边缘变色就可啦）
8️⃣完成 觉得没有焦糖色的蛋挞更好看😁像切披萨一样切开，咬一口哇塞好嫩啊，好吃不胖，口感和加了淡奶油的并无差别！！！肥宅吃货福音啊😋