减肥低卡的无糖低油黑麦全麦吐司
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我是一个很喜欢吃面包吐司的人，但是又是易胖体质，一般的面包吐司热量真的高呀，对我而言太容易长胖了。这款吐司就是为了满足我既想吃吐司，又怕长胖而诞生的。就因为是低脂的所以口感上肯定不如那些高油高糖的，但是更健康呀。
配方里黑麦和全麦粉含量很高，因为想着这些粉比高筋粉更有营养，所以我基本是加到了最大值。方子的含水量偏大，所以新手操作可能有难度。因为没有加糖，所以是淡的，做三明治吃也是极好的。
当然你要是想加糖也是可以的，可以在配方基础上加60g糖，会有一些甜味了。
配方是两个吐司的量哦。
减肥低卡的无糖低油黑麦全麦吐司的做法步骤
步骤 1
将除了黄油以外的材料放入厨师机，揉面至能撑出厚的膜，再加入黄油，揉至完全扩展状态，就是能撑出手套膜。揉好后，取出来滚圆，开始第一次发酵。
步骤 2
发酵至两倍大后，分成六等分，分别滚圆。静置松弛15分钟。
步骤 3
松弛完后，擀卷好，放入土司盒。（我一般用一次擀卷的方式，当然你也可以用两次擀卷。）开始第二次发酵，发酵至土司盒的八成满。
步骤 4
快发酵完时，180度预热烤箱，发酵完马上拿进去烤，180度45分钟。然后就是香喷喷的吐司出炉啦～
菜谱创建时间：2019-11-12 09:10:56