咸肉烧百叶

作者： 加有果宝

咸肉还是过年腌制的，一直放冰箱里冷冻，这是最后一顿了，早知道今年这猪肉那么贵应该多腌点了😂，老公喜欢吃咸肉和百叶，这百叶还是他从老家带来的。平时放冰箱冷冻里。今天就拿出来一起烧。

用料

• 咸肉 500克
• 百叶 250克
• 葱姜 适量
• 生抽耗油料酒老抽白糖鸡精 适量

咸肉烧百叶的做法步骤

步骤 1

咸肉切小块浸泡一会

步骤 2

凉水下锅加点料酒煮开焯水，冲洗干净备用

步骤 3

锅中不用加油，直接把洗干净的咸肉倒入锅中翻炒。先炒干水份，再煸出油脂。然后加点生抽耗油料酒老抽，葱姜扔进去翻炒一会。

步骤 4

炒出香味

步骤 5

加没过肉的水，加点冰糖，咸肉本身比较咸，又加了生抽老抽所以不用放盐。大火烧开，转中小火烧20分钟。

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步骤 6

步骤 6

百叶切好清洗干净备用

步骤 7

20分钟后加入百叶

步骤 8

翻炒均匀再烧十分钟，加点鸡精就好了。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2019-11-11 14:38:18