整块牛肉泡水三小时切块
冷水两片姜，下锅牛肉撇去血沫，炖一个小时后捞出牛肉，水备用。
捞出牛肉
洋葱、胡萝卜、土豆切丁。
热油后干辣椒，花椒，洋葱，土豆胡萝卜肉依次放入锅中翻炒两分钟。
加入煮牛肉的开水
沸腾后加入两块咖喱。转中火搅拌、熬。
放入一点牛奶，啥牌子都行，必须得放。
8分钟后方可出锅。
咖喱块里有盐，口味重的话可以自己放点，正常口味就不用放了。