慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋

作者： 果二叔

去古镇玩经常看到卖盐焗鹌鹑蛋，想想卫生条件，想想那个蛋洗没洗，那个盐干净不干净，想多了，就想回家自己做了……

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 盐 1000克
• 花椒 适量
• 八角 3个

慢炖锅|盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

花椒热锅炒香，加入八角和粗盐，炒香，放入慢炖锅。

步骤 2

加入洗干净的鹌鹑蛋，不用擦干净

步骤 3

用盐把鹌鹑蛋覆盖

步骤 4

慢炖锅高档1小时

步骤 5

出锅，去掉表面的盐。盐下次可以重复使用，放凉后密封装罐，下一次重复使用不需要回锅加热，直接放进慢炖锅就行

菜谱创建时间：2019-11-09 14:54:34