酸汤水饺，又酸又辣

作者： 陌陌夏

今天休息天，在家包了饺子，来了一碗酸汤水饺，又酸又辣，一碗下肚，已经微微冒汗啦。

用料

• 饺子皮 适量
• 小白菜 1小把
• 虾皮 1把
• 鸡蛋 4个
• 藕 1节
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 小米椒 2个
• 辣椒面 1
• 醋 3勺
• 料酒 1勺

酸汤水饺，又酸又辣的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋倒入一勺料酒，打散备用

步骤 2

小白菜开水烫一下，捞出，拧干水分。

步骤 3

小白菜和切成沫，备用。

步骤 4

锅里倒油，倒入鸡蛋滑散、盛出备用。

步骤 5

中午起锅，倒油，倒入虾皮爆香，盛出备用。

步骤 6

把所有食材混合一起，倒入蚝油，生抽、盐，加班均匀。

步骤 7

开始包饺子啦，来个全家福。

步骤 8

碗里放入葱花、辣椒面、小米椒、白芝麻，热锅倒油，油烧热后，淋入碗中。

步骤 9

倒入1勺生抽、3勺醋，搅拌一下。（生抽和醋的比例根据自己的口味调整），碗里倒入适量开水。

步骤 10

锅里倒水，水开后，下饺子，等饺子熟透，捞出，放入刚才调好酱汁的碗里。

步骤 11

酸汤水饺上桌，开吃啦。

菜谱创建时间：2019-11-09 14:13:21