低糖减肥全麦土司面包

作者： 晨曦儿女

用料

• 高筋面粉 195克
• 全麦粉 100克
• 酵母 5克
• 白砂糖 25克
• 水 180克
• 奶粉 12克
• 盐 6克
• 黄油 25克

低糖减肥全麦土司面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，所有的材料全部进面包机，启动一次面包揉面，揉十分钟后，加入盐继续揉。

步骤 2

揉到这个状态时，加入黄油，继续揉十分钟

步骤 3

十分钟结束后没有出现手套膜，继续启动面包揉面程序

步骤 4

七分钟后，出现这个样子

步骤 5

再揉三分钟，拉开面团，出现一个圆圆的小洞，表示面揉好了。

步骤 6

发酵。我放蒸箱，35度40分钟，发酵2.5倍大小，手粘干粉，在面团上戳一小洞，洞口不回缩，说明面发酵好了

步骤 7

取出面团，排气，平均分三份，揉圆，静置十分钟

步骤 8

擀成椭圆形，由上到下卷起，卷紧一些。

步骤 9

摆入450克土司盒，进行二次发酵。35度40分钟

步骤 10

发酵到盒子八分满

步骤 11

上下火180度，40分钟

步骤 12

低糖全麦面包烤好了

菜谱创建时间：2019-11-09 13:22:07