虎皮青椒酿肉

作者： 叶子老西

冰箱里还剩4个青椒，怎么办呢？

用料

• 青椒 4个
• 肉沫 50g
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 半勺
• 鸡精 ¼勺
• 盐 ¼勺
• 葱姜蒜 少量

虎皮青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净去籽，五花肉切沫（做五花肉炖芋头剩下的一丁点儿），啊猪肉可真贵！加1🥄生抽到肉沫，再把肉沫均匀地塞进4个青椒中，雨露均沾……

步骤 2

准备调料: 【A】2🥄生抽、1🥄醋，½勺盐，加入小碗拌匀。 【B】1🥄淀粉加水，调成水淀粉。

步骤 3

热锅加少量油，放入青椒煸炒。用锅铲多压几下，以免肉不熟。

步骤 4

待青椒煸炒至焦黄、变软，加入葱姜蒜沫爆香。

步骤 5

倒入调好的酱汁，继续炒2min后加入水淀粉、少量盐和鸡精。

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步骤 6

步骤 6

虎皮青椒酿肉装盘，撒（葱）花～～～

菜谱创建时间：2019-11-09 12:50:10