虾仁用刀背磨碎
我喜欢能吃到大颗粒虾肉的，所以切的大一些。
葱姜切片倒入凉白开泡一会
分次加入葱姜水搅匀，加入盐和少许糖，淀粉，搅到虾泥变得粘稠，忘了拍照📷
水开用勺子挖成丸子型，下锅煮熟。
我做了西红柿虾滑汤，葱末下锅爆香，西红柿翻炒出沙，加入开水，加入做好的虾滑，少许盐和白糖即可。