排骨洗净焯水备用。姜切片。小葱切葱花。山药去皮切块。
猴头菇，姬松茸，黑木耳，虫草花提前2小时泡软泡发备用。
锅中加入2000-3000毫升水，水开后下入排骨。
再次烧开下入其余食材，炖煮4小时左右即可出锅。
出锅撒入少许盐和葱花。