又麻又辣又美味的藤椒鸡

作者： 陆壹拾柒

记得某燕百味鸡品牌的藤椒鸡 刚出来的时候 特别馋那个 每每去买的时候 就会暗地里观察对方调味时的步骤和用量 连蒙带猜的了解了一些调味料 网上又搜了很多的方子 于是就回来就自己尝试着做啦 很美味 棒棒哒～ 下厨是一件很有成就感的事 尤其是老公儿子清盘时说 一次两个大鸡腿不过瘾 下回烧三个哈～ 啊哈哈～

用料

• 大鸡腿 2个
• 青花椒 一把
• 小米椒 10个
• 杭椒 6个
• 白胡椒粉 1勺
• 藤椒油 2勺
• 蒜泥 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 香菜 3根
• 花椒粉 1勺
• 醋 1勺
• 姜片 6片
• 料酒 2勺

又麻又辣又美味的藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

将大鸡腿洗干净 连同姜片 料酒一起 放进冷水中煮个6-8分钟 别煮太久肉容易老 煮完关火闷一会5分钟左右吧

步骤 2

把大鸡腿放到冰水里泡着

步骤 3

待完全冷却以后 切块装盘 小米椒杭椒切成小圆块 用点点盐腌一下

步骤 4

铁锅加热 放油待油热后加入青花椒爆炒出香味 然后倒入腌好的辣椒中 加生抽 盐 糖 白胡椒粉 青花椒粉 藤椒油 醋 鸡精 蒜泥 冷开水调味

步骤 5

搅拌均匀后把调料浇到切好的鸡腿上 再撒点香菜页装饰一下就好啦～

步骤 6

有闲心的还可以撒点白芝麻或花生碎哦 哈哈～ 看着是不是特别有食欲啊～

菜谱创建时间：2019-11-08 12:27:26