枣泥制作：大枣洗净泡半小时，加水没过大枣煮30分钟。
煮好的枣空掉水，用勺子叉子或各种工具把枣捣碎。
捣的越碎越容易进行下一步操作，加入500ml清水，再加热烧开后关火，这一步是为了便于压出枣泥
过筛，枣泥越稀越容易过筛，但是水分多后期炒的时间就会长
全部过筛后放入不粘锅开始小火翻炒，这个翻炒时间大概40分钟，为了蒸发枣泥中的水分。
大概翻炒30分钟枣泥就会变的浓稠了，分批加入玉米油，继续翻炒
直至炒到几乎呈固体状为止，全程一定要小火且不断翻炒，以免糊锅。
做好的枣泥放凉备用。
红豆泥：如果有电压力锅，可以不用提前泡，直接放入高压锅，按1：1加入水，按照煮豆模式操作即可，如果用电饭锅或其他煮锅，需要提前泡一夜，加入2：1水放入电饭锅或煮锅，煮到豆子软糯为止。
趁热加入红糖，如果是要做红豆沙冰之类的，到这一步就可以了。如果是做馅料，就需要用平底锅炒一下蒸发水分
放入平底锅翻炒，方法同枣泥，但时间不会像炒枣泥这么久，还是取决于水分。
炒到粘稠固体无水分即可。
加工馅料的方法还有很多，比如枣泥，可以事先将枣核去掉，煮好后直接料理机将枣与枣皮全部打碎，省去了过筛的步骤。 枣泥不需要再加糖了，本身已经很天然的甜了