梭子蟹炒年糕

作者： 小路微风

每天都是做菜，但不知道总吃什么好，后来就选择一下梭子蟹和年糕🦀️🦀️这样又美味又营养，大人孩子都爱吃😍️😍️😍️

用料

• 梭子蟹 大的2只小的3只
• 年糕 250克
• 姜 5片
• 酱油生抽 3小勺
• 葱 2根
• 淀粉 半小碗

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹刚买回新鲜的

步骤 2

年糕准备好了

步骤 3

葱、料酒、生抽还有姜我忘了买了😬️😬️😬️不放也可以

步骤 4

然后扒开梭子蟹壳，把腮的剪掉，梭子蟹腮里面有寄生虫，一定要清洗干净。

步骤 5

清洗的时候，放在水龙头下面用牙刷刷一刷。

步骤 6

还有反面也要清洗哦👆️

步骤 7

清洗完，然后用刀把它剁开，小的剁成四块，大的剁六块哦，千万别把它的腿剁掉了哦。

步骤 8

起锅烧油炸年糕，把油烧温了，关火放年糕，千万别炸时间长，大概年糕放锅里滚一圈就好了，捞出即可。

步骤 9

这样就炸好了😍️

步骤 10

准备好淀粉，拿着梭子蟹的腿裹着淀粉，准备下油锅炸。

步骤 11

炸着裹淀粉的两面，炸好了就用铲子在锅里翻几下，这样梭子蟹全熟了。

步骤 12

这样就炸熟了，然后用干净的锅，放少许油炸生姜葱，炸香了就放梭子蟹和年糕一起炒，放少许生抽和少许料酒，要是看锅里有的干就放少许水闷一下即可。

步骤 13

完美的梭子蟹炒好了，超级好吃😍️😍️😍️

梭子蟹炒年糕的小贴士

主要是掰开梭子蟹的时候，也不能太使劲，劲太大的时候会把壳掰坏了，要稳住掰。

菜谱创建时间：2019-11-07 21:22:32