来自战斗民族的高蛋白奶渣饼

作者： 阿白酱_小生活

俄罗斯的奶渣饼叫сырник, 主料是用奶渣，碎米面制成。奶渣内含高蛋白，低碳水，油脂可选最低的，所以整体非常健康。奶制品爱好者的福音！

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶渣 200g
• 糖 15g
• 碎米面/碎玉米面 40g
• 面粉 15克
• 葡萄干 10克
• 食用油 15克

来自战斗民族的高蛋白奶渣饼的做法步骤

步骤 1

俄罗斯0⃣️脂肪奶渣（可以网购，尽量选靠近哈尔滨那边的店）

步骤 2

打入一个鸡蛋

步骤 3

加入白糖混合均匀

步骤 4

其实标准菜谱加的是碎米面，但是家里只有碎玉米面了，所以成品颜色比较黄。（注意是碎面儿状的，不是像面粉一样的粉末哈。粉末的口感是不一样的）

步骤 5

混合均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入切碎的葡萄干，混合均匀，放置1小时，让碎米面充分湿润。

步骤 7

准备一点面粉。

步骤 8

放置1h后有析出水分，倒掉多余的水分。

步骤 9

将准备好的奶渣玉米面混合物搓成小饼，外面裹一层面粉，锅中放入少量油，煎制两面金黄出锅即可。

步骤 10

成品图，比外面卖的健康好看。哈哈，这个糖量比较小，喜欢甜的朋友再多放一倍都可以。

步骤 11

看看里面。整体比较松软，外壳是脆的。标准的俄式吃法会蘸上酸奶油……我不太那个东西。打算下次做个米面再少一些的看看口感～

菜谱创建时间：2019-11-07 16:15:09