韩国大酱汤

作者： Luhmo

配比不错，记录一下，2人份。

用料

• 韩国大酱 2大勺
• 培根 1片
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 3朵
• 豆芽 1把
• 豆腐 1/3块
• 杭椒 1个
• 洋葱 1/4个
• 辣椒粉 1/2勺
• 香葱 1根
• 辣白菜 1勺
• 淘米水 2大碗

韩国大酱汤的做法步骤

步骤 1

培根切块，在锅中炒熟（不用油），放淘米水，胡萝卜切片并放入锅中，放韩国大酱，煮开后放入半勺辣椒粉。

步骤 2

煮10分钟，期间香葱切段，洋葱切丁，香菇切片，杭椒切段，豆腐切块放入水中防止散。

步骤 3

10分钟到，放入香葱段、洋葱丁和杭椒段，等待锅开。

步骤 4

锅开2分钟后，再加入香菇片和豆芽，一勺辣白菜，继续煮10分钟至材料熟透。

步骤 5

最后放入豆腐，锅开后关火。

韩国大酱汤的小贴士

味道太淡加大酱，味道太涩加白糖。 正宗韩国大酱汤应该用五花肉，因为买不起，所以我用了培根，作用都是炒出油味和肉味。而且也应该用西葫芦和白萝卜，我家没有所以用胡萝卜代替的，作用都是提味去腥。

菜谱创建时间：2019-11-06 14:40:06