雪花酥

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作者：三共大人

材料参考饼干：韧性饼干（我从超市买的hcd的早茶饼）棉花糖：ljs （其他材料怎么方便怎么来）全程小火！需要→ 不粘锅 PVC手套（没有就用硅胶刮刀+油纸辅助整形吧～）有不沾涂层的烤盘（或用烘焙油纸）重点：棉花糖的融化状态和材料选择（详见https://www.xiachufang.com/recipe/102816440/?group=share_title_a 步骤8-10（步骤55-57

用料

雪花酥的做法步骤

步骤 1

【原味】1️⃣饼干➕坚果➕蔓越莓干，混合待用。黄油备好。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒一些奶粉。戴好手套2️⃣黄油、盐，小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、坚果、蔓越莓干混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就放烤盘上整成方形。再在上面均匀撒些奶粉。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～

步骤 2

【草莓雪花酥】1️⃣饼干➕冻干草莓➕蔓越莓干，混合待用。黄油备好。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒一些奶粉。戴好手套2️⃣黄油小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、草莓干、蔓越莓干混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就放烤盘上整成方形。再在上面均匀撒些奶粉。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～

步骤 3

【蛋黄肉松雪花酥】1️⃣饼干➕坚果➕肉松，混合待用。黄油备好。熟咸蛋黄压碎。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒一些奶粉。戴好手套2️⃣黄油小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕咸蛋黄碎、奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、坚果、肉松混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就放烤盘上整成方形。再在上面均匀撒些奶粉。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～

步骤 4

【榴芒雪花酥】1️⃣饼干➕芒果干（剪成小块）➕冻干榴莲粉，混合待用。黄油备好。比较大的棉花糖撕成小块待用。不沾烤盘内撒榴莲粉。戴好手套2️⃣黄油、盐，小火融化。➕棉花糖搅拌融化后，➕奶粉，稍搅均匀就关火。3️⃣立刻倒入饼干、芒果干、榴莲粉混合物。翻拌均匀，倒在不沾烤盘上。4️⃣趁热上手，把它们掰均匀，差不多了就粘上榴莲粉，放烤盘上整成方形。5️⃣彻底晾凉后切块，装盒～

菜谱创建时间：2019-11-06 14:00:26