颜值不输口感的【虾仁炒饭】

作者： 丸庄美味研究所

随意的辅料，也有惊艳的做法 冰箱里的剩米饭配上简单的配菜 就是一道特色炒饭！

用料

• 隔夜米饭 300g
• 鸡蛋 2个
• 大虾 10个
• 胡萝卜 50g
• 黄瓜 30g
• 甜玉米粒 30g
• 丸庄纯酿鲜酱油 30ml
• 黑胡椒粉 少许

颜值不输口感的【虾仁炒饭】的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和黄瓜去皮洗净，切丁待用

步骤 2

大虾去虾头去壳，开背去虾线，洗净备用

步骤 3

锅中水烧开，倒入虾仁，焯水30秒，捞出待用

步骤 4

胡萝卜、黄瓜丁、甜玉米粒[1]，焯水30秒后捞出待用

步骤 5

鸡蛋加少量盐，打散成蛋液

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步骤 6

步骤 6

锅中适量底油，油温七成热，倒入蛋液，快速翻炒

步骤 7

蛋液一凝固，马上倒入300克米饭[2]，快速炒散

步骤 8

加入丸庄纯酿鲜酱油[3]30毫升翻炒

步骤 9

放入胡萝卜丁、黄瓜丁，甜玉米粒和虾仁

步骤 10

最后加少许黑胡椒粉调味 ，翻炒均匀即可出锅

颜值不输口感的【虾仁炒饭】的小贴士

[1] 玉米粒可选罐装熟食，焯水沥干即可 [2] 选隔夜米饭，Q弹有劲道 [3] 炒饭选酱油，最怕色重味咸。自然发酵的丸庄纯酿鲜酱油，不仅色浅还提鲜，再合适不过啦~

菜谱创建时间：2019-11-06 11:19:07