酸汤肥牛卷

作者： 福建年华昌盛

高中生课业非常紧张，出去吃没有时间，酸汤肥牛孩子们都很喜欢，而且百吃不厌，只好自己动手制作！

用料

• 金针菇 一把
• 牛肉 500克
• 青椒 两个
• 红椒 一个
• 黄灯笼椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 白芝麻 适量
• 胡萝卜 适量
• 青柠檬片（没有就用醋代替） 适量

酸汤肥牛卷的做法步骤

步骤 1

牛肉卷化冰备用

步骤 2

金针菇焯水备用

步骤 3

大蒜切碎，姜切片，青红椒切圈备用

步骤 4

锅烧微热放入适量油，加入三大勺黄灯笼椒酱，炒出黄油下蒜末和姜片，再加入高汤（没有高汤就用水）煮开（不会吃辣可以用南瓜蒸熟压成泥做黄汤）再加入肥牛卷，柠檬片（没有就用醋代替），加入金针菇煮开

步骤 5

起锅装入容器，放入青红椒圈（没有新鲜红辣椒圈用干辣椒）胡萝卜丝，葱花，白芝麻，浇上热油，可以开吃😋

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步骤 6

步骤 6

美美的成品图

步骤 7

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酸汤肥牛卷的小贴士

雪花牛肉卷很容易熟，变色就可以起锅

菜谱创建时间：2019-11-05 22:49:07