自制泡椒酸辣爽脆萝卜——一根水萝卜，差不多一斤半左右，去皮切片，喜欢带皮吃的也可以不去，放两勺糖腌制半小时，出水后挤干，再放入一勺盐腌制一小会，用凉白开冲洗一下，挤干水分，
找一个干净的玻璃器皿中放入姜丝，蒜片，一个小米辣碎，两个泡椒，120克李锦记薄盐生抽，20克康乐醋，5克花雕酒，2克高度白酒，10克味淋，10克细砂糖，所有材料搅拌均匀，放入萝卜片浸泡腌制三四个小时就可以吃了，酸甜爽脆，口感特好，喜欢的可以在家试试！