先备好各种食材，我喜欢把鱼丸豆泡什么先切块儿，这样入味很快。
单独做开水煮米线，煮好后倒入凉水盆里备用。
炒锅热油少许，放入三勺沙茶酱，炒二十几下，目的是刺激出沙茶的酱香味。
然后迅速倒入两大碗开水，同时，放入刚才准备好的那堆。大火做开。依据个人口味添加盐，不加也可以。
大火煮开后，小火咕嘟入味，看到他们都变胖，继续咕嘟10分钟。这个过程自己把握吧，我大概用了20分钟。关火前，放入水淀粉，大火搅拌2分钟后。关火起锅。
米粉先盛到碗里，浇汤，添料。
根据个人喜好，还可以加辣椒。喜欢辣的朋友沙茶酱可以直接买辣款，更地道。完美的一碗沙茶米线，满足啊！