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小美鲜虾鲜肉混沌

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作者: 叮当妈咪007
北方混沌,南方抄手,顾名思义食材和调料都可以任意发挥!

用料

小美鲜虾鲜肉混沌的做法步骤

步骤 1

主锅放入虾仁60克、胡萝卜100克、马蹄150克、姜15克,设置turbo 键2秒打碎。

步骤 2

加入鸡蛋1个、麻油10克、蚝油20克、盐5克、白胡椒粉5克、葱20克,肉沫500克,设置3分钟/反转速度3,不要走开;

步骤 3

程序启动后加入准备好的30克水,用量杯盖缓慢加入。

步骤 4

出来满满一个灌水上劲儿的肉馅。

步骤 5

用硅胶刮刀棒刮出后,进冰箱冷冻15-20分钟,这样更好包。

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步骤 6
步骤 6

一勺肉加入皮中间,尽量长条一点。

步骤 7

对折

步骤 8

用勺子在左侧皮上沾一点水

步骤 9

右边皮压上去,捏紧。

步骤 10

元宝混沌就完成了,这样包肉是不是更多啊!

步骤 11

一个个摆起来个定妆照。

步骤 12

主锅烧一大锅水,时间设置长一点没有关系,30分钟/100度/速度2,水温到100度了,按一下银色按钮暂停一下,再揭开锅盖放入网兜。

步骤 13

再启动速度2,时间温度不动,取下量杯盖,混沌从中间放进去。

步骤 14

一次最多煮15-18个合适,可以轻轻用刮刀棒刮一下,以防粘住了。

步骤 15

5-6分钟左右,混沌可以看到浮起来了,再滚几下,就可以了!

步骤 16

打开锅盖。

步骤 17

用刮刀棒取出网兜。

步骤 18

加入了一碗高汤!

步骤 19

肉馅汤汁满满,开动!

步骤 20

欢迎咨询。

小美鲜虾鲜肉混沌的小贴士

这个方子给家里宝贝吃,咸淡比较合适,如果是成人吃会淡了,盐加多5克,或者生抽加10克。

菜谱创建时间:2019-11-05 11:26:25
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