彩虹炒饭

作者： 阿维

八宝粥有八宝？我的炒饭有七彩色呢~！XD

用料

• 火腿切片 2片
• 豆角 4、5條左右（本來想買青豆的）
• 白饭 3碗（2人份）
• 玉米 1條
• 湿冬菇 150g
• 葱 适量
• 鸡蛋 1只（放2只更適合）
• 沙律醬

彩虹炒饭的做法步骤

步骤 1

先把玉米+豆角烫至半熟，香菇洗净切条状（需烫水），沥水备用

步骤 2

烧红锅后放油、姜片，倒下冷饭炒（火势不宜过大）

步骤 3

看情况添加油量，保证不要沾底（不然焦味很难闻）

步骤 4

铲开白饭在锅中放油，然后放搅拌好的鸡蛋、盐、生抽，与白饭一同翻炒

步骤 5

放入玉米、豆角、香菇武火翻炒一会，改中火翻炒至米饭变得松散（由块状变成粒状）

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步骤 6

步骤 6

差不多的时候撒下葱花（香味立刻飘出~~），翻炒15秒后可熄火上盘

步骤 7

于饭面点上少许沙律酱以点缀+搭味

彩虹炒饭的小贴士

这款炒饭配上一点沙律酱作餐前开胃小调料是非常棒的哦~~~！（还有~沙律酱貌似还挺百搭的捏）

菜谱创建时间：2012-04-26 12:15:32