准备好所有食材。虾洗净，开背；鸡翅切块；年糕沸水焯熟，过凉水备用；莴笋和藕切片；土豆切条；洋葱切块。
起锅烧油，直到插入筷子，筷子周围产生密集的小气泡即可。
炸莴笋和藕，大概四五分钟。
炸土豆，炸五分钟左右。
炸年糕，两三分钟即可。 补充一条，很多朋友反馈炸年糕被崩到，建议新手们跳过这一步，年糕可以不炸。
鸡翅块提前用盐腌一下，然后加入一点淀粉搅拌一下，入锅炸至金黄。
最后炸虾，虾虾也需要提前用淀粉拌一拌，炸至表皮酥脆。
起锅，加一点油，放入大葱，干辣椒，香叶，花椒，洋葱和麻辣香锅调料，再加一大勺生抽让颜色更好看一点同时提鲜，再炒香。
加入炸好的食材炒匀。
没有盘子装得下，就先装锅里吧，撒上芝麻和香菜叶装饰一下，这么多四个人吃刚好。
虾虾来跟大家打个招呼。
年糕也来打招呼了。
为藕片欢呼。
炸过的鸡翅嫩嫩的，贼好吃。
再来一盘凉拌黄瓜，酸辣开胃。
举杯欢庆啊朋友们！
那天看了日食记发的干锅虾，就觉得特别好吃，于是做了这个，鸡翅是我自己加的，感觉是点睛之笔。 日食记的干锅虾用的是郫县豆瓣酱，我这里用的是麻辣香锅调料。 想吃啥就加啥吧，都好吃的！