甜甜的红枣玉米面馒头

作者： 锅锅a

最近天气变冷，每天都想吃甜食，正好老姨给的自家种的玉米面，黄灿灿的就做了这一款偏甜口的馒头…

用料

• 玉米面 3碗
• 面粉 2碗
• 酵母 适量
• 白糖 1汤勺
• 温水 适量
• 红枣 适量

甜甜的红枣玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

玉米面和白面放到一个大盆里（我用的是玉米面3:2白面的比例，成品比较偏窝窝头的口感，想要馒头的暄软口感建议比例是玉米面1:3白面）

步骤 2

把玉米面和白面拌匀，温水添一勺白糖、酵母，先用筷子面粉打成面絮，再揉成光滑的面团

步骤 3

加入红枣，可根据自己喜好调整红枣的量

步骤 4

这是和好的面团，因为玉米面量大，面团不是太光滑，这是正常的

步骤 5

发酵好（没有白面馒头发的大）少揉一会，切成小块

步骤 6

搓成圆馒头，上锅蒸15分钟即可

步骤 7

金灿灿的甜馒头出锅了，多吃一个也没罪恶感，呵呵🤭

菜谱创建时间：2019-11-04 16:08:45