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软糯烧麦儿(瑶瑶的)

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用料

软糯烧麦儿(瑶瑶的)的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎成泥(我们家不吃肥肉 所以是瘦肉 也可以五花肉切末、切泥都行)葱切末 ,锅里放油爆香肉泥,再倒入葱末爆香。

步骤 2

再将图二的材料也一并倒入锅中翻炒,加生抽 老抽 耗油,炒熟后装盘入碗中。

步骤 3

其实把它当面的浇头也很好吃,好香。

步骤 4

饺子皮四周擀出褶皱(裙边)这样的的话包起来比较好看,而且擀薄四周比较易熟。

步骤 5

炒熟的馅料和煮熟的糯米饭(忘记拍照糯米饭了…)搅拌均匀(煮糯米饭的时候水和纯牛奶按一比一的比例加入,这样煮出来的会有淡淡的奶香)把搅匀的糯米饭放在擀好裙边的饺子皮中间,用手包裹住饺子皮四周,用手一掐,像掐脖子一样就行…(搅拌好的糯米饭可以自己尝一尝咸淡,淡了可以再加少许生抽以及老抽上色)

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步骤 6
步骤 6

完成,上锅蒸就好啦。

软糯烧麦儿(瑶瑶的)的小贴士

糯米饭煮软一点更香糯 而且蒸熟后不那么容易干

菜谱创建时间:2019-11-04 10:25:05
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