把面包片的四边去掉，两片面包中间夹两片火腿片，切成4等份。
碗里打散3个鸡蛋，加入适量的盐，我是加了一茶匙的量。用筷子夹起面包块，放入蛋液两包裹均匀，提起后，轻轻甩掉多余蛋液。
锅里放油，小火，两面煎熟。
再把侧面也煎一下，蛋液固定就可以了。
搭配番茄酱吃，再配一杯牛奶，满满的营养早餐。