面粉加入开水搅拌均匀，水量可以酌情增减。烫面饼最好面团软一些，用手摁一下特别容易凹陷就合适。如果一不小心面团干了也没关系，做成饼吃起来不硬，这就是烫面饼的好处。
揉好的面团醒一会，期间把鸡蛋打入碗内，加入糖和玉米油搅打，使之融合。
在蛋液中加入椰蓉搅拌均匀，放在一边让椰蓉吸收蛋液，这时开始揉面。
把面团搓成长条，等分成面剂子，擀成饼，加入适量椰蓉，包成包子。
电饼铛或者不粘锅加少许油，放入椰蓉包用手轻轻按压成饼。
把饼翻面，一直中小火。
两面金黄，饼就好了。
烙饼时顺便煎了三个小香肠串成串，碰巧也是椰子味的哦，配上昨晚预约好的杂粮粥，顺手切了一个猕猴桃🥝开启暖暖的一天。
1. 这道早餐是零失败的，面团加水多点少点都没有太大的影响； 2. 椰蓉也可多可少，但是尽量液体多些，因为椰蓉比较爱吸收液体，太干了不好吃； 3. 玉米油可以换成黄油隔水加热，两个都没有就用色拉油； 4. 如果用烤箱烤也可以，两面刷上油烤至表面金黄即可； 5. 椰蓉也可以换成豆沙馅，总之这道早餐就是这样任性，随你发挥啦。