配料准备好啦。🍅西红柿要去皮才会出味道。
牛肉一定要先泡洗40—60分钟，为了可以更好的把血水泡出，清洗更干净，可以尽可能的泡到1小时哦！ 洗干净的牛肉🐮放在高压锅里，倒入适量清水，放3—4片姜，放入半根大葱。 调保压时间20—30分钟就够用啦，口感很烂呼哦！
压好的牛肉是这样子滴
牛肉切成小块备用… 1、锅内油烧微热，放入葱姜蒜末爆炒出香味； 2、微香后放入牛肉块，中火翻炒一分钟入葱姜蒜的味道，然后放番茄酱翻炒入味； 3、再加入西红柿🍅翻炒入味，火不要太大； 4、再加入少量清水炖一会，我家喜欢带汤水的，那就多加一些清水吧； 5、最后加入调料：少量盐+白胡椒粉；
好像隔着屏幕都能闻到香味儿😄
配上一碗藜麦饭、蒜茄子，营养晚餐开动吧！
这是一道特别美味的、又特别简单的炖牛肉，汤汤肉肉都喝光啦！ 有些朋友不喜欢用高压锅炖，我觉得高压锅特别方便呢。 要是火炖需要一两个小时才会炖烂哦！ 再就是最开始炖牛肉是除了放大葱姜片外，还放了适量的料酒。