金针菇肥牛卷

作者： 小7的美食日记

简单又好吃的下饭菜，拌着酱汁我能吃掉一大碗米饭

用料

• 肥牛 一盒
• 金针菇 1把
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺半
• 老抽 1/4勺
• 白糖 1勺
• 生粉 少许
• 盐 少许
• 水 3勺

金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

准备肥牛和金针菇，我准备的是厚一点的肥牛

步骤 2

将金针菇卷入肥牛中备用

步骤 3

油温稍稍上升，下入肥牛卷，封口处朝下

步骤 4

将肥牛卷煎至两面稍稍金黄

步骤 5

1勺半生抽，1勺耗油，1勺白糖，少许盐，少许生粉，1/4勺老抽，3勺水调匀，图中我还没加入老抽时拍的，酱汁颜色还较浅

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步骤 6

步骤 6

将调好的酱汁倒入锅中，肥牛卷两面上色

步骤 7

将肥牛卷盛出，剩余汤汁小火收汁，淋在肥牛上，咬上一口，满嘴肉香

金针菇肥牛卷的小贴士

煎肥牛时封口处先朝下，防止散掉

菜谱创建时间：2019-11-03 14:18:03