家常简易版海鲜砂锅粥

作者： 爱吃爱煮的Hannah酱

没什么难度 不信试试看🤨☺️

用料

• 大米 2杯
• 虾 15只
• 螃蟹 2只
• 花蚬子 30只
• 香菜 4根
• 盐 20克
• 胡椒粉 2克
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 半勺

家常简易版海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

花蚬子：用盐水泡好，吐出沙粒，洗净；。 虾：去掉虾头，把虾线挑出来，将处理好的虾放入生抽、蚝油、料酒、葱、姜、胡椒粉腌制半个小时，虾头不要扔，留着炒虾油；。 螃蟹：之前蒸好的没吃了，正好用来煮粥；。 大米：提前一晚上把大米泡上

步骤 2

锅中下油，放入虾头，炒出虾油

步骤 3

煮粥：水与米的比例大约3:1，放入虾头（如果虾油炒出来很多的话就不用放虾头了）和虾油，粥煮到八成熟后下入虾、花蚬子、螃蟹和盐，继续熬煮。

步骤 4

临出锅前放入香菜和香油，即可。

家常简易版海鲜砂锅粥的小贴士

水最好一次性放合适，中途不用再加水； 海鲜比较容易熟，不要放太早； 只放虾或者其中一种海鲜也可以

菜谱创建时间：2019-11-03 12:26:53