先将山药削皮蒸熟
山药压成泥 ➕面粉 ➕鸡蛋➕白糖➕酵母
揉成光滑面团 盖上保鲜膜 醒发 四到五个小时 我是睡前发的
第二天发成这样蜂窝状态
把面团揉光滑 擀面杖擀成一指厚的饼 用模具压出型 我是用杯子口压的😄
进行第二次醒发 一个小时 就是上张图片这个状态 已经看出发鼓了
平底锅🍳抹一层油就行 把饼胚小火反正面煎
出锅喽😍😍😍
完美✌️😄
软乎乎的发面儿山药饼来吃吧😛😛😛
揉面的过程中不用加水 因为山药泥已经足够了 加一点点牛奶也是可以的