溏心茶叶鹌鹑蛋

作者： 小菲儿卓然

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 桂皮 小半块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生抽 2勺30克
• 老抽 1勺15克
• 冰糖 30克
• 盐 20克

溏心茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开，小火1分半，捞出用凉水冲洗快速降温，这样做出来的鹌鹑蛋是溏心。

步骤 2

把所有调料放500克水中大火烧开，小火10分钟，晾凉。一定放凉后放入鹌鹑蛋，放冰箱冷藏浸泡至少一晚。就可以开动了。

步骤 3

好香啊！

菜谱创建时间：2019-11-01 06:13:44