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女巫手指饼干最简单快手的做法,超级酥脆!万圣节卖萌版

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作者: 小胖叽叽
做法非常非常简单,黄油不需要软化,也不需要打发,做出来的女巫饼干松脆、奶香浓郁,非常惊喜(/ω\) 用最简单粗暴的方法做出酥脆的女巫手指饼干!方子可以做10~11根饼干。 祝万圣节快乐~

用料

女巫手指饼干最简单快手的做法,超级酥脆!万圣节卖萌版的做法步骤

步骤 1

黑白发酵淡味黄油为动物黄油,源自新鲜牛乳,乳脂含量高达82%,具有乳酸发酵的香味,奶香味持久浓郁,口感柔和,绵密柔滑。

步骤 2

黄油不需要软化和打发,将所有材料除杏仁外都依次称量用手揉成光滑不粘手的面团,利用手的温度融化黄油。(鸡蛋液取28g多余的留着备用)

步骤 3

称量分成17g左右一个的面团,搓圆。(我分了11个,多余的一小点面团捏了个小南瓜一起烤)

步骤 4

面团搓成细条状,一头粗些一头细些,用牙线压或小刀出纹路,压浅些不然太深会导致手指变形。手指搓细长些,烤完会膨胀,变粗。(我粗的不够细)

步骤 5

刚才多余的蛋液可以用上了,杏仁的一面蘸取少量蛋液,压在饼干细些的一头作为女巫的手指甲。

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步骤 6
步骤 6

可以像我这样先一起搓好条,再统一牙线压纹路比较快。

步骤 7

依次做好所有女巫手指饼干。

步骤 8

预热烤箱,上下火170度烤18分钟。

步骤 9

烤的过程中会膨胀起来,变粗。

步骤 10

出炉,是很酥脆的口感,饼干晾凉后密封保存。胖胖的巫女手指饼干意外的可爱(/ω\)

步骤 11

一起来过万圣节🎃

步骤 12

小胖手指

女巫手指饼干最简单快手的做法,超级酥脆!万圣节卖萌版的小贴士

巫女手指搓细点!骨瘦嶙峋点比较可怕。

菜谱创建时间:2019-10-31 22:04:53
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