芹菜豆腐小黄鱼

作者： 乱心_iobz

下班后逛超市，看见小黄鱼才2.98一斤，果断试下手艺，也刚好补充蛋白质。但由于小女家里连冰箱都没有，故而只买了一点点，先小试牛刀。

用料

• 小黄鱼 5条
• 豆腐 1块
• 芹菜 3根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 玉米粉 250g
• 鸡蛋 1个

芹菜豆腐小黄鱼的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

素菜原材料

步骤 3

切好备用

步骤 4

超市买的玉米粉，烙饼当主食。一半用热水拌，一半用凉水，混在一起，打一颗蛋在里面，充分拌匀，水不要加太多，因为要打入鸡蛋，不够再加就行。玉米粉建议留一些，以防加水过多和捏饼的时候防沾。

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

小黄鱼里加料酒 蒜 姜 适量盐，拌匀，去腥

步骤 8

此时豆腐煮水，水开煮一分钟捞出，打底

步骤 9

小黄鱼用刚才煮豆腐的水上锅蒸8分钟即可，铺到豆腐上，我把蒸出的汁倒掉了，因为总会有味道，觉得没有味道的可以淋上去。

步骤 10

把准备的芹菜烫一分钟，盖在小黄鱼上。调制酱汁：蒜姜生抽盐鸡精小米辣芝麻油，拌匀淋上。大功告成。

步骤 11

芹菜炒木耳，木耳切成丝，锅中倒入少量油，下入蒜末姜末炒香后倒入木耳芹菜，炒三分钟左右加入盐鸡精，起锅，成品如图

芹菜豆腐小黄鱼的小贴士

中午晚餐一起，玉米饼有多的，将就吃，但是最好加些菜叶子。同昨天一样买了小蕃茄，以防下午嘴馋。

菜谱创建时间：2019-10-31 22:02:20