平底锅烤鱼

作者： 爱上烘焙的菠菜妈妈

用料

• 鲜活鲈鱼 1条
• 自己喜欢的各种蔬菜 若干
• 香菜 2根
• 祁县豆瓣 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 白胡椒粉 若干
• 孜然粉 若干
• 料酒 3勺
• 啤酒 1听

平底锅烤鱼的做法步骤

步骤 1

把孜然粉、白胡椒粉、料酒腌好的鱼用厨房纸巾擦干，放平底锅中煎炸。煎炸至八分熟，盛出备用……

步骤 2

炸鱼剩下的油煸炒姜片和蒜，炒香后煸炒祁县豆瓣酱，炒出红油后放入所有的菜，翻炒数下…

步骤 3

放入煎好的鱼，倒入一听啤酒，倒入酱油、蚝油和糖开始炖…

步骤 4

收汤后撒上香菜，上桌开吃……

平底锅烤鱼的小贴士

炖鱼的我时候就没有再放盐了，调料都挺咸的……

菜谱创建时间：2019-10-31 19:23:56