BRUNO万圣节主题造型鬼怪馒头

作者： BRUNO中国

传说每年万圣节前夜，鬼怪们都会汇合一个神秘的地方，在一起开派对，谈论要去哪里捣蛋作恶。 每个鬼怪都有十分邪恶的能力，当他们汇合在一起，就是人间祸乱的时刻。他们，要来了！

用料

• 河套雪花面粉 200g
• 酵母 3克
• 竹炭粉 5克
• 水 90克

BRUNO万圣节主题造型鬼怪馒头的做法步骤

步骤 1

1⃣面粉和水，酵母全部混合成一个面团，再分出2个150克的白色面团 2⃣取一个150克加入5克竹炭粉加2.3滴水揉出黑色面团

步骤 2

3⃣分割出6个白色小面团和6个黑色小面团，约每个25克的样子

步骤 3

4⃣取4个白色面团和黑色面团揉成圆球，8个黑白面团，白一个黑一个这样摆放

步骤 4

5⃣蒸架上面铺好油纸，取一个纸杯蛋糕油托倒扣，这样作用是蒸的时候形成一个中空，当然有其他圆形的工具也可以。面团前后都留一点空隙，发酵还会变大的

步骤 5

6⃣再用2个黑面团模具压出2个椭圆形做木乃伊，剩下的黑色面团不要丢掉，留着做表情

步骤 6

8⃣把剩下的白色面团和黑色面团擀开，用工具或者吸管压出圆形，这个时候就可以考虑大家的想象力了，根据万圣节的主题可以随意的做出一些幽灵的表情，也可以剪出细条做个蜘蛛网什么的

步骤 7

1⃣1⃣室温发酵半小时，现在天气冷了可以延迟一下，具体看面团发酵状态

步骤 8

水开后上锅蒸13分钟，关火焖5分钟再开盖即可

菜谱创建时间：2019-10-31 10:22:36