奶香红豆发糕

作者： 上帝很爱你

我当日所领受又传给你们的，第一，就是基督照圣经所说，为我们的罪死了，而且埋葬了，又照圣经所说，第三天复活了……《林前15:3-4》 我不以福音为耻；这福音本是神的大能，要救一切相信的……《罗1:16》 总要趁着还有今日，天天彼此相劝，免得你们中间有人被罪迷惑，心里就刚硬了。《来3:13》 你们不可停止聚会，好像那些停止惯了的人，倒要彼此劝勉。既知道那日子临近，就更当如此。《来10:25》

用料

• 高筋面粉 400克
• 清水 290克
• 白糖 30克
• 奶粉 15克
• 酵母粉 4克
• 熟红豆 适量

奶香红豆发糕的做法步骤

步骤 1

八寸模具备用，红豆泡发一晚，加等量水煮熟待用。 清水、奶粉、糖、酵母粉，放盆里化开，加入面粉。

步骤 2

用筷子搅拌成团后，盖上放阳光温暖处发酵。

步骤 3

发至两倍多大，再次用筷子搅拌排气。（二次发酵的好处是:不易塌）

步骤 4

模具底部撒上一层红豆。（有点煮过了，豆不美观）

步骤 5

搅拌完后借助硅胶刀，把面倒进模具。

步骤 6

上面再撒一层红豆，盖上温暖处继续发酵。 豆子随意，蜜豆、绿豆、豇豆，熟的都行。

步骤 7

发至三倍多大，模具八分满就好。

步骤 8

模具放锅，大火上汽后蒸35分钟既熟，焖两分钟开盖。

步骤 9

温热时脱模，倒扣，看组织，还行吧？

奶香红豆发糕的小贴士

1.发酵温度28度°最佳！现在深秋，我是中午在阳光下发的也行！供大家参考。 2.没有奶粉可用等量牛奶与水替换，糖量可加，个人喜欢低糖。

菜谱创建时间：2019-10-30 21:32:17