前一天夜里准备好腌制羊排。
按照烧烤料（带盐）—黑胡椒—橄榄油—蒜末的顺序给羊排的两面涂抹均匀，适当马杀鸡~之后盖上保鲜膜冰箱冷藏一夜备用。
胡萝卜和土豆洗干净吸去水分，一小块黄油融化备用。
烤箱转到“薯栗烤”模式，200度预热。
把胡萝卜土豆放进铸铁锅，倒一点橄榄油，摇晃锅身让胡萝卜土豆均匀沾上油。撒上磨好的黑胡椒和综合烤料，放两只鲜鲜迷迭香。
200度先烤25分钟
时间到，把迷迭香取出，土豆稍稍压碎，之前融化的黄油刷到土豆和胡萝卜表面，想要入味浓一些可以再撒一遍黑胡椒。
200度20分钟进行二次烘烤。
烤箱还剩10分钟的时候来煎羊排，我用的羔羊肩排，肉薄且嫩，中火每面2~3分钟就差不多啦。关火后让羊排静置一下。
土豆胡萝卜出炉，羊排放在上面~大功告成！
薯栗烤的特殊模式能把食材烤的外焦里糯，香甜无比，最后羊排没吃完，一锅的土豆胡萝卜被我吃的渣渣都不剩_(:з」∠)_
tips：烤制时间按照食材体积决定，小土豆一般25分钟就可以轻松压散，压不动的可以适当延长第一阶段时间。大土豆切块即可~不用削皮！！