快手版红烧清江鱼

作者： 耀心心

封面图片仅供参考呦哈哈～因为本次做的成品图一般般啦 清江鱼肉质细嫩，鱼刺少，宝宝也可以吃

用料

• 清江鱼1 条
• 姜1 片
• 香菜1 根
• 蒜2-3 瓣
• 葱一段 根
• 盐你喜欢就好 克
• 大料1
• 生抽1
• 老抽少许
• 料酒一瓶盖
• 五花肉一小块

快手版红烧清江鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，（可用刀在🐟身上划几道），葱姜蒜大料切好，五花肉切片

步骤 2

起锅烧油，油热+五花肉煸炒至变色，再+葱姜蒜大料爆出香味儿

步骤 3

转小火，鱼稍微煎一下，（因为鱼大🐠锅放不下，所以把鱼头单独剁开）+料酒+一勺生抽+一点儿老抽+少量陈醋+一点儿白糖+盐+耗油（耗油可加可不加）

步骤 4

加水（水莫过鱼）烧开，转中小火，炖20分钟

步骤 5

炖好+鸡精或味精，尝咸淡。出锅喽。撒上葱花香菜沫

步骤 6

这次做的不好看，但是味道美极啦哈哈

快手版红烧清江鱼的小贴士

1-能吃辣的可以放点红辣椒。 2-肉质特别嫩，鱼刺也很少，适合给宝宝吃呦 3-做的过程中，尽可能少翻鱼，肉皮容易破，这次做的不好看，很大的原因就是我翻鱼没翻好😂

菜谱创建时间：2019-10-30 15:05:39