鱼洗干净，（可用刀在🐟身上划几道），葱姜蒜大料切好，五花肉切片
起锅烧油，油热+五花肉煸炒至变色，再+葱姜蒜大料爆出香味儿
转小火，鱼稍微煎一下，（因为鱼大🐠锅放不下，所以把鱼头单独剁开）+料酒+一勺生抽+一点儿老抽+少量陈醋+一点儿白糖+盐+耗油（耗油可加可不加）
加水（水莫过鱼）烧开，转中小火，炖20分钟
炖好+鸡精或味精，尝咸淡。出锅喽。撒上葱花香菜沫
这次做的不好看，但是味道美极啦哈哈
1-能吃辣的可以放点红辣椒。 2-肉质特别嫩，鱼刺也很少，适合给宝宝吃呦 3-做的过程中，尽可能少翻鱼，肉皮容易破，这次做的不好看，很大的原因就是我翻鱼没翻好😂