啤酒清江鱼

作者： 美厨詩

用料

• 清江鱼 1条
• 啤酒 1瓶
• 葱姜蒜 适量
• 老干妈 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 豆腐 1块
• 金针菇 1把

啤酒清江鱼的做法步骤

步骤 1

清江鱼洗净切段

步骤 2

加一勺盐，一勺老干妈，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油抓拌均匀，腌制半个小时以上

步骤 3

准备好葱姜蒜

步骤 4

豆腐切块

步骤 5

热锅起油，放入豆腐煎

步骤 6

煎至两面金黄盛出备用

步骤 7

砂锅倒油，放入葱姜蒜

步骤 8

放入金针菇

步骤 9

放入煎好的豆腐

步骤 10

放入腌制好的清江鱼

步骤 11

加一勺盐，放入一瓶啤酒，再加少许水，没过食材

步骤 12

盖盖炖

步骤 13

炖至汤汁粘稠，关火上桌

菜谱创建时间：2020-09-12 17:22:33